Pour l'histoire des OS utilisés en IUT. Windows & Linux sont évidemment utilisés.
Souvent 2000 & Ubuntu, mais ça varie souvent pas mal suivant les établissements.
Concernant le développement, c'est windows pour les technologies .NET et autres, pour tous les autres langages, machine virtuelle Sauf exception où on peut travailler directement sur un bureau avec Tux