Sinon les jeux roleplay par email (pbem) sont une des spécialités de tourdejeu.net, je crois. Ils ont surement de la doc sur les systèmes utilisés, voir des outils ?
Tu peux aussi voir du coté de la fédération française de jeux de rôle : http://forums.ffjdr.org
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Blog graphisme, gamedesign, divers : http://fenntasy.com/wanuts/ebene